平成最後のシュトレン

「平成最後の」ってみんないいすぎ（笑）

たいしたことしてない（←それもどうかと笑）のに1日があっという間に過ぎ、アップしようと思っていたネタは溜まりにたまって、そのうち忘れるという繰り返し。

ほんのちょっと前のことなのに、ずいぶん前のことのように感じる今年のクリスマス用に焼いた「大人のシュトレン」。

毎年少しずつレシピを変えています。

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一次発酵させてオーブンで焼きます。

ラム酒づけのドライフルーツがたくさん入っているのですが、さらに焼き上がりにラム酒を染み込ませてからココナッツパウダーをON。

スライスしていただきます。

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アレンジレシピとして、カナッペにしても◎。

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赤ワインにつけておいた鶏レバー、豚ひき肉、ベーコン、玉ねぎ、にんにく…などををフードプロセッサーにかけてオーブンで蒸し焼きに。

冷めても美味しいパテは、日持ちする点も優秀なお惣菜。今週はお弁当でも大活躍でした。

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