「リンゴのアップサイドダウン」ハート♡ケーキ

先月末に入手した♡型のシリコン型を使って、リンゴのアップサイドダウンケーキを焼きました。もちろんグルテンフリーです。

このケーキ、いったいどうなってるのかというと…

これなんです。6等分すると♡の形になるっていう。

こちらの生地には、アーモンドパウダー、米粉、最近よく焼き菓子に入れているサチャインチパウダーも。サチャインチは「インカの宝石」と呼ばれるスーパーフードの仲間。

必須脂肪酸「オメガ3」が含まれていて、タンパク質や鉄分、食物繊維も豊富なんです。日本でももっと人気出ていいはずなんですがね…

この日は、フレッシュプルーンと焼きアボカドと一緒に♪