グルテンフリーレモンケーキ〜ココナッツクリーム〜
ふわっと鼻に抜けるレモンの香りがたまらない、グルテンフリーレモンケーキを焼きました♪
レモンケーキというと子どもの頃を思い出します
お給料日に、きまって父がケーキを買って帰ってきてくれたんですが、定番はショートケーキ
それにプラスしてマドレーヌかレモンケーキのどちらかが入っていました
「今日はどっちかな」といつも楽しみにケーキボックスを空けていた幼き私
懐かしいな
通常、レモンケーキはアイシングで仕上げますが、お砂糖を使いたくない私はココナッツクリームをかけてみました
コーヒーと♪
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